【砂锅焖肉】家常做法大全
砂锅焖肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,味道鲜美,口感香醇,适合搭配米饭食用。下面是砂锅焖肉的家常做法大全,供您参考。
第1步:准备好食材
砂锅焖肉所需的食材包括猪肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉等。您可以根据个人口味和喜好选择不同的食材。
第2步:将猪肉切成小块
将猪肉切成小块,大小约为5-6厘米见方。在切的时候,可以先将猪肉放入冰箱冷冻一下,这样肉质更松软,更容易入味。
第3步:热锅冷油
在锅中倒入适量的油,等油热后放入切好的猪肉块,煸炒至肉变色。
第4步:加入葱姜蒜煸炒
继续加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉等调味料,翻炒均匀。
第5步:加入适量的水
加入适量的水,将砂锅放入锅中,水量以刚好没过肉块为宜。
第6步:盖上锅盖,焖煮
盖上锅盖,焖煮约20分钟,直到猪肉熟透,水分收干。
第7步:收汁
最后,加入适量的汤汁,让砂锅焖肉更加入味,汤汁收干即可。
砂锅焖肉的家常做法大全已经为您提供了,您可以根据自己的口味和喜好进行调整,制作出美味的砂锅焖肉。