生爆肥肠

生爆肥肠是一道川菜,以肥肠为主料,配以多种调味料,烹制而成。口感鲜美,香辣可口,深受人们的喜爱。
材料:
- 肥肠 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 花椒适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋各适量
做法:

1. 将肥肠清洗干净,切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段,花椒备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的肥肠块,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋,继续翻炒。
6. 加入切段的辣椒和花椒,继续翻炒均匀。
7. 起锅前撒上一些葱花,即可享用。
温馨提示:

1. 炒肥肠时不宜过久,要保持口感鲜嫩。
2. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
3. 食用时要避免过量,以免引起消化不良。
以上就是生爆肥肠的做法,希望你能够喜欢,并从中享受到美味。