主题词:萝卜丝炒肉,湘菜,家常做法,做法步骤,食材介绍
萝卜丝炒肉是湘菜中非常受欢迎的一道传统菜肴,其口感鲜美,营养丰富,制作简单易学。以下是一个简单的萝卜丝炒肉的做法步骤,供您参考。
材料:
- 猪瘦肉(猪肉切丝):250克
- 萝卜(萝卜切丝):1根
- 辣椒(切丝):2个
- 葱(切段):适量
- 姜(切片):适量
- 蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入萝卜丝和辣椒丝,继续煸炒至萝卜丝变软。
4. 加入葱段、姜片、蒜末,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的糖和盐,翻炒均匀。
6. 最后加入适量清水,焖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
萝卜丝炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,而且易于制作。希望您能够喜欢这道菜肴,享受美食的乐趣。