(一)大锅熬菜配方窍门视频
大锅熬菜是一道非常受欢迎的传统菜肴,以下是一份详细的大锅熬菜配方以及制作流程,供您参考:
材料:
- 500克五花肉
- 200克豆腐
- 200克海带
- 200克木耳
- 200克胡萝卜
- 100克洋葱
- 50克葱姜蒜
- 50克盐
- 50克鸡精
- 50克白胡椒粉
- 50克生抽
- 50克料酒
- 50克糖
- 50克油
步骤:

1. 将五花肉切成块状,豆腐和海带切成块状,胡萝卜、洋葱和葱姜蒜切成块状备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入五花肉煸炒至变色。
3. 加入豆腐、海带、胡萝卜、洋葱继续煸炒至蔬菜变软。
4. 加入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒、糖和适量的水,继续煮5分钟左右。
5. 加入木耳,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 关火,装盘即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、小孩和素食者。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、高血压等病人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用,以免增加乳汁分泌。
3. 食用时应注意控制火候,避免煮过头,以免影响口感和营养价值。
制作流程:

1. 将五花肉切成块状,豆腐和海带切成块状,胡萝卜、洋葱和葱姜蒜切成块状备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入五花肉煸炒至变色。
3. 加入豆腐、海带、胡萝卜、洋葱继续煸炒至蔬菜变软。
4. 加入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒、糖和适量的水,继续煮5分钟左右。
5. 加入木耳,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 关火,装盘即可。
以上就是一份详细的大锅熬菜配方以及制作流程,希望对您有所帮助。