大锅熬菜调料配方表

大锅熬菜是一道美味可口的传统中式菜肴,但是制作过程中需要加入的调料却很多,这对于新手来说可能会有些难度。下面是一份基本的大锅熬菜调料配方表,供您参考。

1. 盐
2. 姜
3. 蒜
4. 洋葱
5. 辣椒
6. 花椒
7. 八角
8. 桂皮
9. 香叶
10. 生抽
1
1. 老抽
12. 料酒
13. 醋
14. 糖
15. 鸡精
2. 油
26. 食用油
27. 香油
28. 辣椒油
29. 葱姜蒜油
30. 花椒油
3
1. 香菜油
以上调料可以根据个人口味适量增减,制作出来的大锅熬菜风味各异。在制作过程中,还可以加入一些其他的蔬菜、肉类等食材,增加口感和营养价值。

小贴士

1. 在加入调料时,要尽量将每种调料分开添加,以避免味道混合在一起。
2. 每个人的口味不同,所以在制作过程中可以根据自己的喜好适量增减调料的用量。
3. 在使用调料时,一定要注意卫生,避免污染。

参考文献

1. 大锅熬菜的做法
2. 大锅熬菜调料配方表