川湘菜炒鱿鱼的做法

配方:
- 鱿鱼(500克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 鱿鱼去头去尾,洗净,切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入鱿鱼块煸炒,煸炒至鱿鱼变色。
5. 加入青椒、红椒块继续煸炒,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 翻炒至所有食材熟透,起锅前加入一些蒜末调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合鱿鱼的爱好者。
注意事项:

1. 炒鱿鱼时,一定要煸炒至鱿鱼变色,避免炒糊。
2. 炒鱿鱼时,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,可以增强食材的口感和味道。
3. 青椒、红椒块富含维生素C和抗氧化物质,可以增强这道菜的营养价值。
4. 鱿鱼属于海鲜,富含蛋白质和微量元素,对身体有益。