【羊肚菌湘菜做法窍门图片】
配方:
羊肚菌 500 克
干辣椒 5-6 个
葱姜蒜适量
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
做法流程:

1. 将羊肚菌清洗干净,剪去蒂头,切成薄片备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入羊肚菌煸炒至软烂,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
4. 加入适量的水,焖煮约 10 分钟,直到羊肚菌熟透。
5. 加入适量的水淀粉勾芡。
6. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合患有消化系统疾病的人食用。
相关事项:

1. 羊肚菌是一种较为高档的食材,因此在烹调时需要小心处理。先将羊肚菌清洗干净,然后剪去蒂头和杂质。
2. 在烹调时,加入适量的调料可以提升菜品的口感和味道。但需要注意的是,不要过量食用。
3. 烹调时需要掌握好火候,避免羊肚菌煮过头或煮不烂。
4. 葱花可以提升菜品的美观度和口感,但也需要适量食用。