配方及做法流程

羊肚菌湘菜做法大全视频的配方如下:
- 羊肚菌 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
做法流程:

1. 羊肚菌用温水泡软,去除杂质,洗净后切成小块。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入羊肚菌煸炒至软。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入适量的水,焖煮 5 分钟。
6. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合 3 岁以上成年人及儿童食用。
注意事项:

1. 羊肚菌是一种高档食材,建议选购新鲜的羊肚菌。
2. 羊肚菌焖煮时间不宜过长,以免破坏营养成分。
3. 青椒、红椒根据自己的口味适量添加。