酸辣粉条是川菜中非常有名的一道小吃,它的制作需要有一定的技巧和耐心。以下是酸辣粉条最好吃的做法,供您参考。

1. 将红薯粉用温水泡软,约需半小时。
2. 用搅拌器将红薯粉搅拌成面团,揉至表面光滑。
3. 将面团分成大小相同的小块,用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层细盐,然后将薄片卷成长条。
5. 将长条切成均匀大小的段,码放在盘内。
6. 在锅中加入适量水,烧沸后加入切好的粉条段,煮约10分钟,直到粉条变软。
7. 捞出粉条段,放入碗中。
8. 加入醋、辣椒油、蒜末、酱油等调料,拌匀即可食用。
以上是酸辣粉条最好吃的做法,希望您能够学会并享用这道美味的川菜。