川菜小炒肉盖饭的做法
川菜小炒肉盖饭是一道非常受欢迎的中式菜品,它将小炒肉和盖饭相结合,形成了一道口感丰富、营养丰富的美食。下面是小炒肉盖饭的做法:
材料:
- 瘦猪肉(切成小块)200克
- 青椒(切成小块)1个
- 红椒(切成小块)1个
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 米饭适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐、糖、胡椒粉、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将瘦猪肉块放入碗中,加入酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的瘦猪肉块煸炒至变色。
3. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉调味。
4. 加入米饭,翻炒均匀,让米饭充分吸收肉汁。
5. 最后,加入适量的酱油,继续翻炒均匀即可。
小炒肉盖饭做好了,香气扑鼻,口感鲜美,快来一碗吧!
【序号】

1. 材料准备
2. 瘦猪肉块腌制
3. 热锅凉油,煸炒瘦猪肉
4. 加入米饭,翻炒均匀
5. 加入酱油,继续翻炒均匀
【序号】

1. 准备材料
2. 瘦猪肉块腌制
3. 热锅凉油,煸炒瘦猪肉
4. 加入米饭,翻炒均匀
5. 加入酱油,继续翻炒均匀