粤菜简单好吃牛肉做法
【步骤一】准备材料
选用优质的牛肉，切成约2-3厘米见方的小块，放入清水中焯水，去除血水和异味。同时准备好葱姜蒜，和一些常用的调味料。
【步骤二】煸炒牛肉
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后将焯水后的牛肉块放入锅中煸炒。煸炒的过程中，可以适当地加入一些料酒、生抽、老抽、白糖和盐等调味料，让其均匀入味。
【步骤三】加入水
加入适量的清水，水量要刚好没过牛肉块。然后加入适量的冰糖、八角、桂皮、香叶等香料，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮。
【步骤四】焖煮牛肉
焖煮的时间要根据牛肉块的大小和味道来定，一般情况下需要焖煮40-60分钟左右。当水分收干，牛肉变得酥软入味时，即可出锅。
【步骤五】装盘
将煮好的牛肉块装盘，撒上一些葱花和香菜，即可享用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。由于牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，因此它非常适合健身爱好者和减肥人士。
禁忌：
牛肉是一种阳性食物，对于阳性体质的人来说可能会引起不适。同时，由于牛肉中含有一些细菌，因此如果发现牛肉有异常的气味和味道，就应该及时就医。在烹饪牛肉时，一定要确保其熟透，以避免感染细菌。