粤菜简单咖喱汁做法
【h2】
1. 食材准备
- 洋葱1个，切丝
- 西红柿2个，切块
- 胡萝卜1根，切块
- 马铃薯1个，切块
- 椰浆1罐
- 咖喱粉2汤匙
- 香叶2片
- 肉桂棒1根
- 八角2个
- 小茴香1茶匙
- 红辣椒粉(可根据个人口味添加)
- 盐和黑胡椒适量
- 橄榄油适量
【h2】2. 制作步骤
将橄榄油加热，放入洋葱和姜炒香。
加入西红柿和胡萝卜，继续翻炒1-2分钟。
加入马铃薯，翻炒1-2分钟。
加入咖喱粉、盐和黑胡椒，翻炒均匀。
加入椰浆，加入香叶、肉桂棒、八角和小茴香，煮开后转小火，盖上盖子焖煮10-15分钟。
加入红辣椒粉，继续焖煮1-2分钟，直到咖喱汁变浓稠。
【h2】3. 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其是素食者和对咖喱过敏的人。
【h2】4. 禁忌
孕妇、哺乳期妇女和儿童应该避免食用。同时，咖喱汁中含有咖啡因，因此心血管疾病患者、高血压和糖尿病患者应该谨慎食用。
【h2】总结
这道粤菜简单咖喱汁是一道美味又健康的菜肴，可以搭配各种粤菜食材，增加口感层次。制作过程简单，只需几步即可完成。咖喱汁浓稠，口感浓郁，适合用来烹制咖喱类菜肴。同时，它还含有各种维生素和矿物质，对人体健康有益。