配方及做法流程

# 配方
- 彩椒(2个)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 洋葱(1个)
- 姜(1块)
- 蒜(5瓣)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
# 做法流程

1. 将彩椒、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜分别洗净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入切好的葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入切好的彩椒、青椒、红椒、洋葱继续翻炒,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
4. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
# 适用人群
适合所有人食用。
# 注意事项

1. 炒彩椒时,一定要热锅凉油,避免炒菜过程中油过热导致食物糊锅。
2. 彩椒、青椒、红椒、洋葱等蔬菜都含有丰富的维生素C和叶酸,有益于身体健康,但孕妇、小孩、老年人等特殊人群应适量食用。
3. 在调味时,可以根据自己的口味适量增减盐、糖、生抽、料酒、鸡精的用量。