配方及做法流程

配方:
- 毛豆米:200克
- 炒肉:200克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
做法流程:

1. 毛豆米用清水浸泡10分钟,捞出沥干备用。
2. 炒肉中加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入毛豆米翻炒均匀。
3. 加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是素食者和喜欢这道菜的人。
注意事项:

1. 毛豆米在浸泡时,可以加入一点盐来腌制,这样可以让毛豆米更加入味。
2. 炒肉时,可以先煸炒葱姜蒜,再加入毛豆米和辣椒,这样可以让它们更加入味。
3. 在勾芡时,加入适量的淀粉可以让这道菜更加嫩滑。
4. 在炒制时,不要炒太久,以免影响口感。