粤菜腊肉蒸蛋的做法
作者:小编原创
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粤菜腊肉蒸蛋的做法如下:
材料:
- 腊肉 100 克
- 鸡蛋 3 个
- 青菜 适量
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 腊肉洗净,切成小块,青菜洗净切段,葱姜切末备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,下葱姜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入适量盐、生抽、料酒翻炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 把煮好的腊肉倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
7. 把搅拌好的蛋液放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟。
8. 蒸好后撒上青菜段,再淋上一些食用油,继续蒸 5 分钟即可。
粤菜腊肉蒸蛋是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。用腊肉和鸡蛋搭配蒸制,不仅让蛋香浓郁,也让腊肉的味道更加浓郁。如果你喜欢粤菜,这道腊肉蒸蛋一定会让你回味无穷。