【湘菜青椒炒土豆的做法】
青椒和土豆都是湖南人喜爱的食材,炒制在一起更是美味可口。下面是一个简单的湘菜青椒炒土豆的做法。
材料:
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 1汤匙
- 植物油 适量
步骤:

1. 土豆去皮,洗净,切成小块。青椒去籽,洗净,切成小块。姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入土豆块煸炒至表面微黄。
4. 加入青椒块煸炒至微软。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和料酒,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮片刻,直到土豆和青椒熟透即可。
7. 炒锅清洗干净,加入适量的植物油,烧热后加入适量的葱花煸炒出香味,即可关火。
湘菜青椒炒土豆是一道简单易做的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢这道菜,享受美食的乐趣。