湘菜干辣椒面的做法

配方:
- 干辣椒面 20克
- 熟花生米 10克
- 熟芝麻 5克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,放入容器中备用。
2. 将花生米炒熟去皮,放入碗中备用。
3. 将芝麻炒香备用。
4. 锅中倒入适量食用油,加热至油热后,放入干辣椒段煸炒至香味四溢。
5. 加入花生米和芝麻继续煸炒,直到干辣椒变软烂。
6. 将炒好的干辣椒和花生米混合放入碗中,倒入调好的干辣椒面。
7. 用中小火翻炒均匀,直到干辣椒面变得干燥,没有水分。
8. 关火,将干辣椒面盛出,撒上一些葱花或者香菜即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合干辣椒爱好者和喜欢辣味的人。
注意事项:

1. 干辣椒面的辣度可以根据自己的口味进行调节。
2. 炒干辣椒时,要火候适中,不要太大火,否则容易糊锅。
3. 干辣椒面的干燥度很重要,炒时要翻炒均匀,不要让辣椒面变得太湿。