香辣猪舌头的做法湘菜

配方:
- 猪舌头
- 辣椒面
- 豆瓣酱
- 姜蒜末
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
做法流程:

1. 将猪舌头切成合适的小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入焯水后的猪舌头块,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精调味。
5. 继续翻炒,直到猪舌头块表面全部入味。
6. 最后加入适量的辣椒面,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合喜欢辣味的人。
注意事项:
- 猪舌头需要焯水,以去除异味。
- 炒制时要掌握好火候,不要炒糊了。
- 调味时要适量,不要过咸过甜。
- 辣椒面可以根据个人口味适量添加。