川菜水晶虾球做法窍门
作者：星座大师
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【川菜水晶虾球做法窍门】
1. 选用新鲜的虾尾,去掉虾线,清洗干净。
2. 把虾尾切成小块,加入料酒、生姜、大葱腌制20分钟。
3. 把腌制好的虾尾放入开水中焯水,捞出备用。
4. 把蒜末、干辣椒、花椒粒炒香,加入清汤。
5. 把焯水后的虾尾放入锅中,加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
6. 加入虾球,淋上淋上热油,翻炒均匀。
7. 最后加入葱花翻炒几下,装盘即可。
【川菜水晶虾球做法窍门】
1. 选用新鲜的虾尾,去掉虾线,清洗干净。
2. 把虾尾切成小块,加入料酒、生姜、大葱腌制20分钟。
3. 把腌制好的虾尾放入开水中焯水,捞出备用。
4. 把蒜末、干辣椒、花椒粒炒香,加入清汤。
5. 把焯水后的虾尾放入锅中,加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
6. 加入虾球,淋上淋上热油,翻炒均匀。
7. 最后加入葱花翻炒几下,装盘即可。
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