炸虾球怎么弄好吃又简单？虾球过油的正确方法
今天给各位分享炸虾球怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对虾球过油的正确方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
虾球过油的正确方法
主料
虾仁
(最好用新鲜虾仁)四两
辅料
切片面包两片面包糠适量
番茄酱两大匙鸡蛋淀粉两大匙
料酒两大匙盐适量
炸虾球的做法步骤
1.虾仁去沙线洗净后剁成茸。
2.切片面包去边后切成细小的丁。
3.鸡蛋打碗里搅成蛋液。
4.在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐，顺一个方向搅打上劲待用。
5.用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯。
6.锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。
7.用同样的方式做几个裹面包糠的。
8.炸至酥黄，捞出沥干油，装盘，淋上番茄酱即可上桌。
虾球怎么做好吃又简单
主料:
鲜虾250克，鸡蛋2个，面包糠适量，土豆2个，
辅料
胡椒粉适量，盐适量，淀粉适量，芝士适量
虾球的做法步骤
1.准备鲜虾。
2.去头挑虾线。
3.去掉虾尾备用，虾剁成虾泥。
4.土豆蒸熟压成泥。
5.虾泥放入土豆泥里。
6.加入胡椒粉，加盐，加一小勺淀粉。
7.揉匀，做成小球。
8.包上芝士。
9.虾尾放进去，用手捏紧。
10.准备好鸡蛋液，面包糠。
11.裹上蛋液。
12.裹上面包糠。
13.五成油温下锅小火慢炸。
14.炸至金黄捞出，即可。
油炸虾球的家常做法
家常油炸虾球的做法如下：
材料：
-虾仁200克
-面粉50克
-淀粉50克
-鸡蛋1个
-小葱1根
-姜片3片
-盐适量
-白胡椒粉适量
-料酒适量
-油适量
步骤：
1.虾仁去掉虾线洗净备用。
2.小葱切末，姜片切碎备用。
3.准备一个容器，加入面粉、淀粉、适量盐和白胡椒粉，混合均匀。
4.在另一个容器中打入一个鸡蛋，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。
5.将虾仁放入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀。
6.将虾仁取出，沾上面粉混合物，使虾仁全身均匀沾上。
7.倒入适量油，烧至7成热。
8.将沾好面粉混合物的虾仁放入油锅中，中火炸至金黄色。
9.捞出沥干油，装盘后撒上葱末和姜片即可。
小贴士：
1.如果觉得口感不够鲜美，可以事先用盐和料酒腌制30分钟再炸，口感更好。
2.炸的时候不要一开始就开大火，这样会导致虾球外焦里生，可以用中小火慢慢炸。
3.炸好虾球后用厨房纸将多余的油吸干，用葱和姜的味道去除油腥味，更加美味。
炸虾球怎么做好吃香酥
主料：大虾8只
辅料：白糖少许、盐少许、白椒粉少许、大蒜1粒、干淀粉一勺、墨西哥辣酱适量、罗勒3片
烹饪步骤
步骤1/3
大蒜做蒜泥，大虾去壳去线，留尾，用所有调味料和蒜泥腌制30分钟以上
步骤2/3
热锅后放油烧至八成热，在大虾上拍干淀粉，下油炸至尾壳略显白
最后一步
装盘，淋上辣酱，用罗勒装饰。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
.jpg)
