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川菜食谱家常菜荤菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,口味独特,让人垂涎欲滴。川菜的做法也非常多样化,可以根据不同的食材和口味进行创新。下面为大家介绍一道川菜食谱——家常菜荤菜——宫保鸡丁。
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制作流程:

1. 鸡肉切块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 花生米用热水焯水后捞出备用。
3. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,再加入干辣椒煸炒。
5. 放入鸡肉块煸炒,再加入花生米翻炒均匀。
6. 加入酱油、糖、料酒、醋、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是那些喜欢吃辣的人。
禁忌:

1. 孕妇、产后妇女和患有肠胃疾病的人不宜多吃。
2. 鸡肉中含有蛋白质,但过量食用会增加胆固醇,所以老年人、心血管疾病患者和患有肥胖症的人应该适量食用。
3. 干辣椒中含有辣味和毒素,所以食用时必须去除干辣椒的籽和蒂。
川菜的宫保鸡丁不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合大众食用的家常菜。
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