粤菜大厨闷鸭做法
作者：星座大神
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粤菜大厨闷鸭做法
1. 选用优质的鸭肉，肉质鲜嫩，口感鲜美。
2. 将鸭肉焯水，去除血水和异味，备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入鸭肉煸炒，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入闷鸭块，盖上锅盖，大火烧开。
7. 转小火焖煮20分钟，直到鸭肉入味。
8. 最后再加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。
闷鸭是一道粤菜中的名菜，口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。大厨们会将鸭肉焖煮得入味，口感酥烂，让人回味无穷。如果想尝试这道美食，不妨来粤菜大厨的餐厅品尝一下。
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