糖醋排骨姜怎么弄好吃，范大厨糖醋排骨的做法
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本文目录
家庭版糖醋排骨烧法
1、食材：排骨500g、葱姜少许、白芝麻少许、冰糖6块、料酒一勺、老抽一勺、生抽两勺、白糖两勺、醋三勺。
2、排骨冷水下锅，加葱、姜、料酒去腥，水开后煮2分钟，捞出冲洗干净备用。
3、调糖醋排骨黄金比例料汁：一勺料酒+一勺老抽+两勺生抽+两勺白糖+三勺醋搅拌均匀。
4、锅中倒入少许食用油，放入冰糖，小火炒至枣红色。
5、下入排骨翻炒均匀，倒入调味汁翻炒上色，倒入没过排骨的开水，加入葱姜。
6、煮开转小火炖煮30分钟加入少许盐，大火收汁，出锅撒上芝麻即可。
范大厨糖醋排骨的做法
根据网上的一些菜谱，范大厨糖醋排骨的做法如下：
准备食材：排骨、料酒、生抽、白糖、醋、生姜、葱、熟白芝麻。
将排骨冷水下锅，加入料酒和生姜焯水两分钟，去除血沫和腥味。
热锅凉油，放入葱段和姜片爆香。
加入焯好水的排骨，煎至两面金黄。
加入适量的料酒、生抽、白糖和醋，翻炒均匀。
加入适量的水，焖煮二十分钟，直到排骨熟烂入味。
大火收汁，加入适量的盐调味。
撒上熟白芝麻和葱花，装盘即可。
需要注意的是，以上只是一种可能的做法，糖醋排骨的做法还有很多种，可以根据个人口味和习惯进行调整。
糖醋脊骨的做法正宗王刚
—食材清单—
主料:猪脊骨1000克
辅料:花椒粒适量，炒香芝麻适量，生姜适量，葱末适量，八角适量，桂皮适量，陈皮适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，醋适量，番茄酱适量，希杰蓝莓酱适量
—烹饪步骤—
1·锅内坐水，放入花椒粒、生姜片，将脊骨放入锅中，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，捞出脊骨温水冲净浮沫控水备用；
2·高压锅内注入适量清水，放入生姜片及香辛料
（花椒粒、八角、桂皮、陈皮等）大火煮开，焯水后的脊骨放入锅中，加盖“压”至上气后转中小火继续8分钟左右，熄火；
3·待高压锅自然降温后揭盖，将脊骨捞出，控干汁水摊凉备用，锅内煮脊骨之后的汤汁，过滤掉香辛料后即为高汤盛入碗中备用；
4·即以汤勺为量取工具，取1份酒2份醋3份糖4份酱油5份高汤
（或清水），调制糖醋汁；
5·锅烧热注油，转动锅身使油铺满底部，油温起来后将脊骨平铺锅中，煎至表面焦香金黄，
6·将糖醋汁混合均匀倒入锅中，加入番茄酱、希杰蓝莓酱各1勺，锅中材料、调料混合均匀煮开锅转中小火加盖焖煮至汤汁稠浓，转大火收汁，注意掂锅翻动使肉骨挂汁均匀，起锅前再淋入少许香醋，撒上炒香芝麻及葱末即可。
糖醋排骨瘦肉汤的做法
做法步骤：
1.里脊肉切成薄片，姜、葱和红椒切丝。
2.淀粉加入适量的水搅成糊状，倒入猪肉中，让每块肉片都沾上面糊。
3.碗里加入3勺白糖、三勺东古精制白醋、半勺盐搅拌均匀，再加入三滴东古一品鲜酱油调个底色。
4.另起锅热油，倒入姜葱红椒丝炒香，倒入调好的酸甜汁炒至黏稠状，加入炸好的肉片翻炒均匀即可。
文章分享结束，糖醋排骨姜怎么弄好吃和范大厨糖醋排骨的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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