鲜鸡蛋怎么弄好吃？你怎么看
大家好，今天来为大家分享鲜鸡蛋怎么弄好吃的一些知识点，和有人说新鲜的鸡蛋煮出来不好吃，你怎么看的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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冷水煮鸡蛋好还是热水煮鸡蛋好
冷水煮鸡蛋好还是热水煮鸡蛋好？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：“煮鸡蛋”其实说简单简单，说复杂也有点复杂，如果您不知道水煮鸡蛋的时间或者加的水，无论口感还是味道上都是有明显区别的。很多厨房小白在第一次煮鸡蛋时都不知道煮鸡蛋应该煮多久为好，应该冷水还是热水下锅，下面麟大大就来为大家一一解答。
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煮鸡蛋要多长时间合适？1、煮鸡蛋如果是冷水下锅，一般需要煮8分钟才能熟透。许多人害怕鸡蛋不熟吃到沙氏细菌，所以用冷水下锅煮是不错选择，鸡蛋可以受热更均匀，可以完整熟透；
2、煮鸡蛋如果是开水下锅，一般只需要煮5分钟左右即可。很多人喜欢吃溏心鸡蛋，而开水下锅就正是首选，鸡蛋因为外层的开水受热更快，所以内部可以保留更多嫩度和营养，煮鸡蛋时间上也更快；
3、煮鸡蛋如果是直接磕入开水里煮，一般只需要3分钟左右即可。这个方法在早餐煮面条时最为常用，鸡蛋由于是去壳直接受热，所以可以非常快的熟透，是煮熟鸡蛋最快也最简单的方法。
煮鸡蛋煮几分钟最好？由于上面已经讲过煮鸡蛋冷热水的不同都会影响时间，因此在煮鸡蛋几分钟最好这个问题上也大家同样需要根据自己的需求进行选择：
1、如果你喜欢吃全熟蛋，推荐冷水下锅煮，煮满8分钟再吃最好；
2、如果你喜欢吃溏心蛋，推荐热水下锅煮，煮5分钟即可；
3、如果你喜欢冷水下锅煮又要吃溏心蛋，煮6分钟左右即可；
4、如果你喜欢热水下锅煮又要吃全熟蛋，煮分钟再关火不揭盖焖5-10分钟即可。
煮鸡蛋冷水下锅好还是热水？首先煮鸡蛋用冷水下锅和热水下锅都是可以煮的，但是2者都有各自的优缺点，大家可以根据自己的需要进行选择，优劣如下：
1、煮鸡蛋如果用冷水下锅，缺点是需要煮更长的时间，而且最终鸡蛋的口感并不会很嫩，吃着比较干口，优点是鸡蛋可以吃的放心，而且由于煮熟后水分很少所以存放时间也会比开水下锅的鸡蛋更长；
2、煮鸡蛋如果用热水下锅，缺点是鸡蛋容易炸，特别是冰箱刚拿出来的，冷热一接触就炸了，其次鸡蛋也需要当天就吃掉，不然第二天就会变味，容易变质；优点就是鸡蛋口感很嫩，溏心蛋吃着很香，而且煮的时间上也相对更快。
“煮鸡蛋”之烹饪小提示：
（1）煮鸡蛋不管冷水热水，都不要贪时间短。鸡蛋煮的时间太短，鸡蛋内的蛋白酶抑制剂会降低蛋白质的吸收率，并且沙氏细菌的存活率也会更高更易拉肚子。
（2）煮鸡蛋不管冷水热水，也不能煮的时间太长。因为鸡蛋煮的太久鸡蛋内的营养素容易破坏更多，而鸡蛋内的脂肪也更容易被高温氧化，变成饱和脂肪，长期食用同样对身体不利，煮制时间均参考以上麟大大的各种方式下所推荐的时间标准为准。
（3）煮好的鸡蛋建议直接放入冷水中投凉再去壳食用，这样食用鸡蛋不但能最快吸收鸡蛋的营养，吃到鸡蛋最鲜嫩的口感，还因为热胀冷缩的原理，鸡蛋去壳会更容易，吃起来也更方便。
其实煮鸡蛋还是非常简单的，只要大家看完本文收藏好并进行上手实操，做出一道自己爱吃的“香软可口煮鸡蛋”还是超简单的！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！
（本文由“麟大官人”原创制作，未经授权严禁搬运抄袭）
大家觉得什么口味的鸡蛋仔最好吃
鸡蛋仔的口味之丰富，手法之创新那是远超你的想象力的，店铺里经常会推陈出新。不过壹周君喜欢三种，一种那必须是经典款原味鸡蛋仔，再者就是椰丝鸡蛋仔最后是普通店面较少见的腊肠鸡蛋仔。
原味鸡蛋仔想必无需壹周君多费口舌，这一款也是大街小巷都会售卖的基本款。金黄色的外皮色泽诱人无比，鸡蛋的鲜香与牛奶的香浓醇厚混合在一起飘香十里，走在街上远远的就能闻到。原料基本上是以面粉、鸡蛋、食用油、牛奶组成，再加上其他特定辅料精心调制成稠糊状然后倒入鸡蛋仔机中进行烤制。
鸡蛋仔机是现如今随着技术的发展在鸡蛋仔行业流行起来的一种方便快捷的机器，原始的鸡蛋仔制作是很辛苦也很讲求技术的，为古法炭烧鸡蛋仔是在炭炉上纯手工制作现如今基本上销声匿迹了。
烤制好的鸡蛋仔外壳酥脆是如蛋卷般香脆的口感，咬一口下去里面有一层中空状一层是湿润绵软的夹心，犹如蛋糕的绵密口感，整个味道饱满丰富。原味的鸡蛋仔很好地保留着鸡蛋的原始蛋香味所以吃起来也不会很腻，吃一口就让人忍不住想吃第二口。
椰丝鸡蛋仔在原味鸡蛋仔的味道上加入了浓郁的椰蓉味道，增加了几分清香甘甜的口感。略带劲脆口感的椰丝也使得鸡蛋仔嚼起来津津有味，略微弹牙。椰香的浓郁味道虽充斥着整个鸡蛋仔但是也保留着几分原始的蛋香味，一口咬下去椰香与蛋香同时充满你的口腔。因为椰丝的甜偏清淡，所以整体上的口感也不会过腻。
腊肠鸡蛋仔可能算得上是鸡蛋仔界的异类了，但是壹周君却对它蜜汁留恋，我只吃过一次，但那一次就让人惊艳。我本身就是很喜爱腊肠的，爱它的筋道咸干，腊肠完美嵌入鸡蛋仔中，一口咬上去有一种咸甜味道，蛋香味不仅没有被掩盖反而在腊肠的鲜香味中奇特而诱人。
有人说新鲜的鸡蛋煮出来不好吃，你怎么看
刚产下的鸡蛋水煮不好吃是真的。其实原因很简单，刚产的鸡蛋里含有很多的二氧化碳，如果水煮刚产下的鸡蛋，口感会很粗糙，而且皮与蛋清粘连不好剥！只有二氧化碳含量很少时，口感才会润滑好吃。所以你如果想吃水煮鸡蛋，最好是等到鸡蛋产下来一周左右，二氧化碳消失殆尽才好。
越新鲜的鸡蛋越适合做水煮蛋吗
很高兴分享自己的经验，越新鲜的鸡蛋是不适合做水煮蛋的，新鲜的鸡蛋煮出来，很难皮和清分开，剥出来不光滑。
大部分的人认为越新鲜越好吃，不过比起刚生下来的鸡蛋，其实放置7-8天的鸡蛋比较更好吃。
这是因为刚下的鸡蛋里含有很多的二氧化碳，二氧化碳越少，鸡蛋的口感越好，如果把刚下的蛋拿来做水煮蛋，那么鸡蛋就会粗糙、不细腻而难吃。
这是因为鸡蛋里还混有二氧化碳的关系，如果过了一个星期里面的二氧化碳流失殆尽，便可以吃到光滑细腻的鸡蛋啦！
这里诉大家水煮蛋是最有营养的一种方法，不过也不要吃太多呦，一天两个鸡蛋足以提供一天的营养。
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OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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