老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于新鲜鱼头怎么弄好吃又简单和煮新鲜鱼头用开水还是冷水好些的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享新鲜鱼头怎么弄好吃又简单以及煮新鲜鱼头用开水还是冷水好些的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鱼头怎么做好吃鱼头的家常做法
2. 带鱼头做法简单又好吃
3. 煮新鲜鱼头用开水还是冷水好些
4. 大头鱼头汤怎么做好吃又简单

鱼头怎么做好吃鱼头的家常做法

材料

菜干，咸鱼头1个，豆腐串，猪肉若干，花生若干，蜜枣若干，姜片若干

做法

1、菜干浸软洗净。

2、将所有材料放一起煲两个小时，完成

带鱼头做法简单又好吃

主料

带鱼鱼头400克 海带200克

五花肉100克 藕200克

白菜3片

辅料

葱3段 姜片5片

大料2个 花椒5粒

冰糖20克 料酒20毫升

老抽5毫升 醋300毫升

盐7克 油30毫升

水量1200毫升

懒人版酥烧带鱼头—捷赛私房菜的做法步骤

1.将带鱼头带一小部分鱼身切下来,扣去鱼鳃洗净，用剪刀将鱼鳍剪掉；

（鱼身上有层银色的膜别刮掉）

2.五花肉切片，鲜海带洗净，莲藕去皮切块

（或整根放入）；

3.锅内倒入油，放入姜、葱、五花肉片、带鱼头尾、海带、白菜改在最上边，老抽、料酒、醋、糖以及水

（含所有液体调味料共1200毫升）；

4.盖上锅盖，按下【焖酥肉】或【酥锅】键，启动自动烹饪程序；

5.待烹饪结束时，将食材小心盛出，切后装盘，淋上汤汁即可。

煮新鲜鱼头用开水还是冷水好些

建议使用热水比较好。鱼头汤中的主要材料就是鱼头,而鱼头是鱼身体腥味比较重的部位,一般将其使用油炸过之后,再加适量热水将其炖一段时间,这样煮出来的鱼头就会比较细嫩,并且颜色是奶白色的,营养价值也比较高。

使用冷水也可以,不过使用冷水时不宜将鱼头具有腥味的部位去掉,需要煮比较长的时间,容易将鱼头煮老,从而降低其营养价值以及食用价值。一共将其煮30否则左右即可。

鱼头煮汤时需要先将其煎成金黄色,这样煮出来的汤才会更加好吃,待将鱼头汤煎好之后,需要往里面加一些热水,首先需要开大火,将鱼头煮15分钟左右,之后转小火慢熬10分钟左右,最后将其盛出锅即可食用。

大头鱼头汤怎么做好吃又简单

首先准备豆腐，一个鱼头。鱼头洗干净，热油煎至两面金黄，再加豆腐熬至汤变奶白色，再下点冬菜还有生姜盐味精即可出锅，最后撒芹菜珠

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。