大家好，关于东北馍怎么弄好吃视频教程很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于东北玉米面条玉米面馍家庭做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 东北玉米面条玉米面馍家庭做法
2. 东北小米玉米馍怎么做
3. 东北开花馒头做法
4. 东北开花馒头的做法

东北玉米面条玉米面馍家庭做法

主料3人份

玉米粉200克

面粉300克酵母粉1勺

辅料

白糖1勺

步骤1

把玉米粉和小麦粉拌匀，加酵母粉泡好的水，揉成面团，加入白糖，发酵3小时

步骤2

面发好后，揉成馍馍形状，上笼屉蒸25分钟

步骤3

25分钟后，关火闷两分钟后出笼

东北小米玉米馍怎么做

先把小米，玉米打成粉，然后把这二种粉放一起，再加入白面，注意：白面必须是小米粉和玉米粉总量的2倍，最后像做馒头一样就可以了

东北开花馒头做法

材料:面粉500克，水250克，老面50克，糖5克，碱4克

（根据醒发程度可调）

做法

1.面粉50克备用

（呛面用，根据粘手状态可调）

2.老面撕小块放入面盆中，倒入面粉，加入水搅拌成光滑面团

3.放温暖处发酵至两倍大

4.面取出，加入碱，并撒适量面粉用力揉面，揉面过程中逐步加入干面

（防止粘手），用力揉面，将发酵的气孔排干净。

5.分割成大小均匀的小剂子，剩下一小块面团作为老面保留。

6.将每个小剂子揉圆，放入锅中

7.放入温水锅中再醒发20分钟，开火蒸制，开锅蒸制20分钟即熟。

东北开花馒头的做法

1、称500g面粉，里面再放10g泡打粉，和面一起拌匀。

2、温一盒牛奶，将酵母放入其中，化开，而后和面，揉成光滑面团，静置。

3、发好后，案板撒一点干面粉，将面团放在案板上，搓揉排气，直到切开里面没有气孔就揉好了。

4、然后切成10个面剂子，反复揉，最后在案板上两手来回团面剂子团成圆形就好了。

5、然后冷水上锅，待看到大气上来计时，15分钟就好了。

6、不过不要着急出锅，容易回缩，等3分钟再出锅，雪花馒头就好了。

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