粤菜做法清蒸猪手
清蒸猪手是广东传统的一道美食，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。以下是一份简单的粤菜做法清蒸猪手的做法，供您参考。
材料：
- 猪手 1 只
- 姜 2 片
- 大葱 1 根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 清蒸鱼露 适量
- 水 适量
步骤：

1. 猪手去毛、去内脏，洗净，用刀在猪手上切几刀，以便于入味。
2. 将猪手放入大碗中，加入姜片、大葱、料酒和生抽，加入适量的盐，搅拌均匀腌制 15 分钟。
3. 将腌制好的猪手放入蒸锅中，加入适量的水，蒸 30 分钟。
4. 蒸好后，将猪手取出，倒掉蒸出来的水分，再加入适量的盐和清蒸鱼露，搅拌均匀。
5. 最后，将猪手装盘即可食用。
这道菜品不仅美味，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常适合家庭聚餐的美食。