哈尔滨川菜做法面包教程
【
1. 食材准备】
- 面粉 300克
- 酵母 5克
- 糖 10克
- 盐 3克
- 温水 200毫升
- 黄油 20克
【2. 面团发酵】
将面粉、酵母、糖和盐混合在一起,加入温水,搅拌均匀,揉成面团。将面团放在台面上,揉搓20分钟左右,直到面团变得光滑有弹性。将面团放回碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,直到面团体积翻倍。
【3. 面团分割】
将发酵好的面团分成10份,每份约50克。将每个面团搓成长条,把两端拉长后交叉,用手掌压扁成饼状,盖上保鲜膜,放在温暖的地方继续发酵15分钟左右。
【4. 面包烤制】
烤箱预热至180度,将发酵好的面团取出,放在烤盘上。用手掌轻轻压扁面团,把面团放入烤箱里,烤15分钟左右,直到面包表面呈金黄色。
【5. 面包食用】
将烤好的面包取出,放在冷却架上,冷却10分钟左右。把面包切成两半,涂上黄油,撒上葱花和香菜,即可享用。
注意事项:
- 发酵好的面团需要放在温暖的地方,以便面团更好地发酵。
- 烤制面包的时间要根据烤箱的温度和面团的大小来调整。
- 面包烤制的时候,需要把面包表面刷上适量的油,这样可以让面包更加香脆。
适合人群:
- 适合喜欢吃川菜的人群。
- 适合想要尝试制作面包的人群。
禁忌:
- 孕妇和哺乳期妇女不要食用。
- 老年人和小孩需要谨慎食用。