大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下茄子和鸡胸肉怎么弄好吃的问题，以及和长茄子炒肉最好吃的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 鸡胸肉末炒茄子的做法
2. 长茄子炒肉最好吃的家常做法
3. 宫保茄子正宗川菜做法
4. 茄盒夹肉的做法王刚

鸡胸肉末炒茄子的做法

用料鸡胸肉末适量茄子1个蒜末适量小米椒碎适量彩椒少许

（可无）葱生抽老抽代糖/白砂糖料酒

减脂鸡胸肉沫茄子的做法步骤

步骤1

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茄子去皮切条放入盘中，加入一些蒜末，放上锅里蒸10分钟。

步骤2

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锅里喷少许油，放入彩椒、蒜末、小米椒、葱白炒香。

步骤3

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放入鸡胸肉末翻炒到无水状态

步骤4

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倒入蒸好的茄子。

步骤5

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准备一个小碗，碗里放一点水、适量生抽、适量老抽、适量代糖或者白砂糖、少许料酒，搅拌均匀，将料汁倒入锅里与鸡胸肉末和茄子一起翻炒均匀，然后盖上锅盖闷几分钟。

步骤6

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收汁并且茄子软烂放入葱绿，关火出锅。

长茄子炒肉最好吃的家常做法

主料：

长茄子800克

里脊肉200克

辅料：

葱花适量

姜末适量

蒜末适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

醋适量

糖适量

玉米淀粉适量

食用油适量

做法：

1.茄子洗净，切成条状，裹上玉米淀粉，里脊肉洗净切片，葱花，蒜末，姜末切好备用

2.锅里倒油，油温五层热放入茄子，炸熟捞出

3.锅里放油，下葱花，蒜末，姜末炒出香味，放入切好的肉片，炒熟

4.猪肉炒熟后放入炸好的茄子，加糖，醋，生抽，老抽，水，盐，调色调味，收汁出锅即成

宫保茄子正宗川菜做法

宫保茄子是一道非常经典的川菜，下面是一份正宗的宫保茄子做法：

所需材料：

-茄子：3-4根

-鸡胸肉：150克

（可选）

-干辣椒：10-15个

-花生米：适量

-葱段：适量

-姜蒜末：适量

-酱料：

-生抽：2勺

-料酒：1勺

-白糖：1勺

-醋：1勺

-盐：适量

-鸡精/味精：适量

步骤：

1.将茄子去皮切成长条，大小均匀。如果使用鸡胸肉，将鸡胸肉切成小块备用。

2.将干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽备用。

3.准备调味料，在一个小碗中混合生抽、料酒、白糖、醋和盐，调成酱汁备用。

4.热锅冷油，倒入足够的食用油，加热至五成热。将切好的茄子放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。

5.锅中留少量底油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。

6.加入鸡胸肉炒熟

（如不使用鸡胸肉，可以跳过此步）。

7.倒入之前准备好的酱汁，翻炒均匀。

8.加入炸好的茄子和花生米，再次翻炒均匀。

9.最后加入适量的鸡精/味精和葱段，快速拌炒均匀即可出锅。

宫保茄子做法简单，口味浓郁香辣。你可以根据个人喜好适当调整调料的用量和辣度。同时，在家做菜时也可以根据自己的口味添加一些其他配料，比如豆瓣酱或者花椒等，增加层次感。享用美食！

茄盒夹肉的做法王刚

食材：茄子、鸡胸肉、洋葱、鸡蛋2个、全麦粉3勺

(约20g)

(再准备一些用来蘸)

调料：1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、黑胡椒粉、小半勺盐、黑芝麻、番茄酱

做法：

1.鸡胸肉剁泥，加入调料和切碎的洋葱，往一个方向搅拌均匀上劲，腌制15分钟。

2.茄子切厚片，中间不切断。

3.碗中加入鸡蛋和全麦粉，搅拌均匀。

4.茄盒中夹入鸡肉泥，蘸一层全麦粉，裹一层面糊。

5.底下铺油纸，放入空气炸锅炸篮，撒上黑芝麻，200度30分钟，中途翻面。

6.出锅后挤上番茄酱～

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的茄子和鸡胸肉怎么弄好吃和长茄子炒肉最好吃的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！