湘菜田螺的做法爆炒教程

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湘菜田螺的做法爆炒教程

湘菜田螺的做法爆炒教程
(1) 准备食材。田螺去壳洗净,用料酒和盐腌制10分钟。辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
(2) 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。加入辣椒煸炒出香味。
(3) 放入腌制好的田螺翻炒,加入少许生抽和盐,继续翻炒5分钟。
(4) 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,让田螺入味。
(5) 加入蒜末和姜末,继续翻炒3分钟,让香味更加浓郁。
(6) 起锅前加入少许鸡精调味,即可享用。
爆炒田螺是一道湘菜中的特色菜肴,口感鲜美,香辣可口。步骤简单易学,不妨自己动手做一道,品尝一下湘菜的魅力。

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