其实猪脚跟木瓜怎么弄好吃的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解云南木瓜炖猪脚正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享猪脚跟木瓜怎么弄好吃的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 猪脚海参木瓜炖汤的做法
2. 木瓜猪脚姜醋广东正宗做法
3. 怎么炖猪脚木瓜汤
4. 云南木瓜炖猪脚正宗做法

猪脚海参木瓜炖汤的做法

材料

猪蹄500克，海参200克，木瓜1个，黄豆芽25克，葱段、姜片各10克，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克，丁香、花椒各2克，八角、肉桂各5克，陈皮8克。

做法

1、海参洗净。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出。木瓜切块，丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂。

2、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖。

3、下入海参烧开，木瓜入锅，炖至海参木瓜软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。

木瓜猪脚姜醋广东正宗做法

食材猪脚1000g姜150g陈醋1瓶白糖两勺将猪蹄剁开几块然后放入冷水里水开以后焯烫2分钟，捞出来用热水洗干净备用姜去皮切大片，用炒锅不放油将姜片干煸一会儿姜片煸到稍微变干，或者放在烤箱中低温烤干，倒在摆放好猪蹄的电压力锅内胆里鸡蛋煮熟去皮，去好皮的鸡蛋也放进去准备一个小碗，加入一瓶陈醋，两大勺糖，适量盐，搅匀放入锅中

（家里没有甜醋了，就拿陈醋加糖代替一下，做出的效果都差不多）定时三十分钟炖一下定时停止以后等蒸汽放光打开盖子一锅香喷喷的猪脚姜就做好了，再用汤汁浸泡2小时味道更好

怎么炖猪脚木瓜汤

猪脚木瓜汤是一道好菜。之前一直不会做，也做不好。直到一次团建以后，我在一个汕头姑娘那里学会了做这道菜。

广东人喜欢煲汤，潮汕姑娘尤其厉害。团建的时候，汕头姑娘略微害羞地说：她只会煲汤，炒菜我来炒。

我在炒菜的时候，汕头姑娘开始着手煲汤。她先把猪脚洗净，然后放入锅中绰水。绰水的时候，放入生姜、葱段、料酒、醋去腥，待水开后，把浮沫捞出。

锅中放油，加入猪脚翻炒。待猪脚变颜色后，加入一点盐，盛出来。放入一旁洗净的高压锅中，又把已经清理好的木瓜剁了几大块放入里面。加入冷水，可以多一点。

架好高压锅，开始煲汤。冒气后，把火关小，大约再煲15分钟左右就可以关火了。

过了一阵子，高压锅散气后，揭开，一股浓烈的香味飘出来，忍不住夹了一块猪脚品尝，真的很甜很甜。

后来，我还给潮汕姑娘取了个绰号：猪脚西施。

云南木瓜炖猪脚正宗做法

材料：猪蹄一只，木瓜一个，姜，盐，葱适量

做法：

1，猪蹄细心把毛毛刮掉,清洗干净后,清水下锅,烧开后去血沫备用。

2，木瓜去皮切开后去瓤切块备用。

3，接一锅水烧开后放入猪蹄、姜

(去皮拍扁)大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟,接着倒入切好的木瓜,再次煮开后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂。

4，饮用前撒点香葱、放盐调味即可。

文章到此结束，如果本次分享的猪脚跟木瓜怎么弄好吃的和云南木瓜炖猪脚正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！