【湘菜炒猪腰做法视频】
配方:
- 猪腰子 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪腰子去籽去筋,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟备用。
2. 辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪腰子块,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽和糖,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入适量的鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合腰果爱好者。
注意事项:

1. 猪腰子在腌制时要尽可能使其入味。
2. 炒猪腰时要快速翻炒,避免炒糊。
3. 煮猪腰时要掌握好火候,避免煮过头。
4. 食用时不宜过量,以免引起消化不良。