湘菜炒泥鳅做法水煮

配方:
- 泥鳅(适量)
- 辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 清水(适量)
做法流程:

1. 将泥鳅用清水清洗干净,切成小块备用。
2. 将辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
3. 将锅中加入适量食用油,烧热后加入切好的辣椒末、姜蒜末、葱花煸炒出香味。
4. 加入切好的泥鳅块,煸炒至泥鳅变色。
5. 加入适量盐、生抽、料酒、鸡精,继续翻炒均匀。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮约20分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合各种肤质的人食用,尤其适合油性皮肤和痘痘肌肤的人食用。
- 孕妇、小孩和老年人应慎重食用。
注意事项:
- 烹制过程中要掌握好火候,不要过度煮烂,以免影响口感。
- 泥鳅肉质细嫩,易入味,因此要充分翻炒均匀,让汤汁入味。
- 孕妇、小孩和老年人应慎重食用,如有不适请咨询医生。