配方及做法流程

- 配方:排骨 500 克,青椒 1 个,红椒 1 个,姜 1 片,蒜 3 瓣,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,老抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,盐 适量,植物油 适量。
- 做法流程:

1. 排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中放入适量植物油,放入排骨煸炒至表面微黄。
5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮 20 分钟。
8. 加入青椒、红椒丝,继续焖煮 10 分钟,直到排骨熟烂。
9. 最后加入适量的盐调味即可。
- 适用人群:
- 适合家庭聚餐、朋友聚餐等场合。
- 注意事项:

1. 排骨焯水可以去除排骨中的血水和杂质。
2. 炒排骨时,要加入足够的油,可以使排骨更加香脆。
3. 焖煮排骨时,要加入适量的水,以免排骨煮干。
4. 青椒、红椒切丝后要焯水去除辣味。

配方及做法流程

- 配方:排骨 500 克,青椒 1 个,红椒 1 个,姜 1 片,蒜 3 瓣,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,老抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,盐 适量,植物油 适量。
- 做法流程:

1. 排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中放入适量植物油,放入排骨煸炒至表面微黄。
5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮 20 分钟。
8. 加入青椒、红椒丝,继续焖煮 10 分钟,直到排骨熟烂。
9. 最后加入适量的盐调味即可。
- 适用人群:
- 适合家庭聚餐、朋友聚餐等场合。
- 注意事项:

1. 排骨焯水可以去除排骨中的血水和杂质。
2. 炒排骨时,要加入足够的油,可以使排骨更加香脆。
3. 焖煮排骨时,要加入适量的水,以免排骨煮干。
4. 青椒、红椒切丝后要焯水去除辣味。