粤菜鱼肚的做法
鱼肚是一种传统的粤菜食材，常用于制作各种菜肴。今天，我们将介绍一种粤菜鱼肚的做法，它叫做“鱼肚煲”。
步骤如下：
材料：
- 鱼肚 500 克
- 生姜 2 片
- 蒜头 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将鱼肚用清水洗净，切成小块。
2. 将蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。
4. 加入鱼肚煸炒至软。
5. 加入料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，适量清水，煮开后转小火焖煮 30 分钟至鱼肚入味。
6. 最后收汁，让鱼肚煲表面呈现出诱人的光泽即可。
鱼肚煲是一道美味可口的粤菜，口感鲜嫩，质地细腻，营养丰富。可以搭配各种蔬菜和肉类，制作成各种不同口味的菜肴。
希望您喜欢这道粤菜鱼肚的做法！