湘菜酱汁油豆腐的做法
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湘菜酱汁油豆腐的做法如下:
1. 准备好所需的食材,包括油豆腐、瘦肉末、葱花、姜末、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖等。
2. 将油豆腐切成小块,用开水焯水后沥干备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱花、姜末煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱和生抽,翻炒均匀后再加入料酒和白糖,煮至酱汁浓稠。
5. 将瘦肉末放入锅中,加入适量的盐调味,翻炒均匀。
6. 将焯过水的油豆腐放入锅中,倒入酱汁,翻炒均匀后即可出锅。
湘菜酱汁油豆腐是一道口感鲜美的家常菜,做法简单,营养丰富。希望您喜欢这道美食!
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