粤菜中的芒果炒牛肉是一道非常受欢迎的菜肴，下面是一份简单的做法：
材料：
- 牛肉：200克
- 芒果：1个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：

1. 牛肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 芒果去皮、切去中心的核，青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入牛肉片煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入芒果、青红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入炒好的牛肉片，加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花翻炒均匀即可。
芒果炒牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜菜肴，希望您喜欢这份做法。