(一) 适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群，无论是家庭聚餐还是朋友聚餐，都是一道美味又健康的菜肴。这道菜适合素食者和对肉类不感兴趣的人食用。

(二) 制作流程

1.将豆腐切成小块，用开水焯水后沥干备用。
2. 将青椒洗净去籽，切成小块备用。
3. 将胡萝卜洗净，切成小块备用。
4. 将洋葱洗净，切成小块备用。
5. 将葱姜蒜切末备用。 6. 将油热锅后加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜块煸炒至软。 7. 加入青椒块和豆腐块翻炒均匀。 8. 加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。 9. 加入清水，将豆腐煮至入味。 10. 加入洋葱块继续煮一会儿，待洋葱变软即可关火。

(三) 禁忌

1.豆腐是一种豆制品，含植物蛋白较高，但也容易胀气，因此在食用时需要注意消化不良的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人不宜多吃。
3. 感冒、发热、腹泻、胃寒等症状的人不宜多吃。

(四) 结语 岳望城美食插画是一道美味又健康的菜肴，适合所有年龄段的人群食用。豆腐和蔬菜的搭配不仅营养丰富，而且口感鲜美。制作流程简单易懂，适合家庭制作。但需要注意的是，食用时需要注意消化不良的人不宜多吃，孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人不宜多吃，感冒、发热、腹泻、胃寒等症状的人不宜多吃。