湘菜战斧牛排的做法大全,配方及做法流程如下:

1. 牛排预处理:将牛排从冰箱里取出,让其回温至室温。用厨房纸巾轻轻擦干牛排表面的水分,并在牛排两面都撒上一层盐。将牛排放入烤盘中,用180°C的烤箱烤10-15分钟,或者直到牛排表面呈现出金黄色。
2. 湘菜战斧牛排调料制作:将蒜切成蒜末,姜切成姜末,辣椒切碎,豆瓣酱煸炒出香味。加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋、鸡精、清水,煮开后转小火炖煮5分钟,让调料入味。
3. 牛排烹饪:将烤盘取出,将烤好的牛排从烤箱中取出,放入平底锅中。加入蒜末、姜末、辣椒碎,煸炒出香味后,加入战斧牛排调料,翻炒均匀。加入清水,水量以刚好没过牛排为准。将平底锅放在火上,用中火煮沸后,转小火继续煮10-15分钟,直到牛排熟透。
4. 湘菜战斧牛排装盘:将煮熟的战斧牛排取出,切成小块,摆放在盘子里。将炒好的湘菜战斧牛排调料倒在牛排上,即可食用。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,特别是爱好美食的人群。
注意事项:

1. 牛排要烤至金黄色,这样口感更好。
2. 调料要煮到入味,这样牛排才能入味。
3. 牛排煮的时间要根据牛排的厚度和大小来定,不要过长,以免煮糊。
4. 战斧牛排调料可以根据个人口味适量增减配料。