湘菜快餐菜谱美食做法大全,如下:

1. 配方:
(以下配方仅供参考,可根据个人口味适当调整)
- 鸡腿肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 豆腐 1块
- 米饭 适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
2. 做法流程:
(1)将鸡腿肉切成小块,加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
(2)青椒、红椒去籽切成小块,豆腐切成小块备用。
(3)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡腿肉煸炒至变色。
(4)加入青椒、红椒块继续煸炒,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉翻炒均匀。
(5)加入适量的水,放入豆腐块,煮沸后转小火炖煮10分钟,直到鸡肉和蔬菜熟透。
(6)加入适量的辣椒粉,翻炒均匀即可。
(7)将炒好的鸡肉和蔬菜倒入米饭中,加入适量的水,煮熟即可。
3. 适用人群:
适合所有人群,尤其适合青少年、儿童、老年人和素食者。
4. 注意事项:
(1)腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
(2)炒鸡肉时不宜过多油,以免过于油腻。
(3)煮米饭时加入适量的水,以免米饭过于干燥。