【湘菜整只鸡的做法】

1. 选用选用农家散养的鸡,肉质更加鲜嫩。
2. 准备好所有的材料,包括鸡、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等。
3. 将鸡洗净,去头去尾去内脏,留下鸡胸肉和鸡腿肉。
4. 将鸡腿肉切成小块,用料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟左右。
5. 锅中倒油,烧热后放入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入姜蒜爆香,再加入生抽、老抽和适量的水,焖煮10分钟左右。
7. 加入盐、胡椒粉和鸡精,继续焖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
8. 最后根据个人口味加入一些葱花,即可起锅。
以上就是湘菜整只鸡的做法,一道美味可口的菜肴即将诞生。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道做法,相信你一定不会失望。