湘菜铁板臭豆腐的做法步骤如下:

1. 准备好臭豆腐和调料,将臭豆腐切成适当大小的块状,将调料均匀地涂在臭豆腐上。
2. 在铁板上烧热,然后将臭豆腐放在铁板上,让铁板和臭豆腐相互接触,使调料更好地渗透到臭豆腐中。
3. 铁板烧到一定的温度后,可以在上面撒上葱花、姜末、蒜末等调料,再淋上热油。
4. 铁板烧的时间要根据臭豆腐的大小和厚度来确定,一般情况下需要烤制约5分钟左右,直到臭豆腐表面变脆,底部熟透。
5. 烤好后,可以将臭豆腐翻面,再烤制约5分钟左右,直到两面都变脆即可。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒和香菜等调料,让臭豆腐更加美味。
湘菜铁板臭豆腐的做法步骤简单易学,不仅可以提供美味的味觉享受,还可以为餐桌增添一份色彩和活力。