湘菜儿童排骨做法视频

湘菜以其口味鲜美、营养丰富而著名。在湘菜中,儿童排骨是一道很受欢迎的菜品。以下是一份湘菜儿童排骨的做法视频,供您参考。

材料:

- 猪排骨500克
- 姜20克
- 大葱20克
- 料酒20克
- 盐8克
- 冰糖20克
- 八角2个
- 干辣椒2个
- 生抽20克
- 老抽10克
- 食用油适量

步骤:

1. 猪排骨用清水冲洗干净,加入生姜和大葱,料酒,加入盐,腌制20分钟。
2. 腌制好的排骨放入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火炖煮1小时左右。
3. 加入适量的冰糖,八角,干辣椒,继续炖煮10分钟,直到排骨变得酥软。
4. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀,继续炖煮5分钟,直到汁水收干。
5. 将排骨盛出,撒上葱花即可。

小贴士:

- 炖煮排骨时,加入适量的清水,直到排骨变酥软。
- 冰糖可以增加排骨的色泽和口感。
- 干辣椒和八角可以增添风味。
以上就是湘菜儿童排骨的做法视频,希望对您有所帮助。