苏北糯米狮子头的做法
苏北糯米狮子头是一道传统的中式美食,主要由糯米、猪肉等食材制成,口感鲜美,营养丰富。下面是苏北糯米狮子头的做法:
材料:
- 500克猪肉(五花肉)
- 200克糯米
- 2个葱
- 1个姜
- 2个大蒜
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 2汤匙植物油
- 糯米饭适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,用盐、鸡精、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 将葱、姜、大蒜切成葱花、姜片和蒜末备用。
3. 将糯米饭浸泡在水中30分钟,捞出沥干备用。
4. 在锅中加入适量的植物油,放入猪肉块煸炒至变色。
5. 加入葱花、姜片和蒜末继续煸炒出香味。
6. 加入腌制好的猪肉,加入适量的白糖、盐、鸡精和生抽,继续翻炒均匀。
7. 倒入糯米饭,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮30分钟,直到糯米饭煮熟烂。
9. 打开锅盖,将狮子头摆盘,将煮好的糯米饭放在狮子头上。
10. 继续焖煮5分钟,直到狮子头和糯米饭熟透即可。
苏北糯米狮子头的做法简单易学,只需几步即可完成。食用时可以将狮子头和糯米饭一起拌匀,口感更佳。如果你喜欢这道美食,不妨自己动手尝试做一道,享受美食的同时也能感受到中国传统饮食文化的魅力。