大碗凉拌牛肉川湘菜做法

配方:
- 牛肉:250克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 辣椒油:适量
- 花椒粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,用盐、酱油、糖、姜片、蒜末、食用油拌匀腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜末、蒜末爆香,再加入青红椒块煸炒。
4. 加入腌制好的牛肉片,翻炒均匀。
5. 加入适量盐、糖、花椒粉、辣椒油,翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制牛肉时,盐的用量要适中,不能过多或过少。
2. 炒青红椒时,火不要太大,要炒出香味。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。