夜宵湘菜干锅系列做法
湘菜以其色香味俱佳的特点,成为了许多人心中的美食。而干锅系列则是湘菜中非常受欢迎的一种做法,不仅能够让菜品更加入味,还能增添一份烤制的香脆感。下面,我们就来介绍一些夜宵湘菜干锅系列的做法。
第1款:干锅香辣虾
食材:
- 虾 500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 10个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
做法:

1. 虾去头去壳,洗净备用。葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入干辣椒煸炒至变色。
3. 放入虾和料酒,煮至虾变色,加入盐、鸡精、生抽、白糖、醋调味。
4. 加入适量清水,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟左右。
5. 最后收汁,撒上葱花即可。
第2款:干锅红烧肉
食材:
- 猪肉 500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 5个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
做法:

1. 猪肉切成块状,葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入干辣椒煸炒至变色。
3. 放入猪肉块,加入适量的料酒,煮至猪肉变色,加入盐、鸡精、生抽、白糖、醋调味。
4. 加入适量清水,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟左右。
5. 最后收汁,撒上葱花即可。
第3款:干锅香辣蟹
食材:
- 蟹 500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 10个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
做法:

1. 蟹去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入干辣椒煸炒至变色。
3. 放入蟹和料酒,煮至蟹变色,加入盐、鸡精、生抽、白糖、醋调味。
4. 加入适量清水,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟左右。
5. 最后收汁,撒上葱花即可。
第4款:干锅茶树菇
食材:
- 茶树菇 500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 5个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
做法:

1. 茶树菇用清水泡发,去除杂质,洗净备用。葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入干辣椒煸炒至变色。
3. 放入茶树菇,加入适量的料酒,煮至茶树菇变色,加入盐、鸡精、生抽、白糖、醋调味。
4. 加入适量清水,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟左右。
5. 最后收汁,撒上葱花即可。
以上就是关于夜宵湘菜干锅系列做法的介绍,希望这些方法能够给大家提供一些灵感,让大家在家中也能够制作出美味可口的干锅菜品。