【山东菜巴巴配方】
山东是中国的一个省份,位于中国的东部海岸线上。山东菜巴巴配方是山东的一种特色菜肴,它以新鲜的蔬菜和肉类为主要原料,经过精心的烹制和调味,口感鲜美,营养丰富。
以下是山东菜巴巴配方的制作步骤:
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 大葱 2 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 青红椒各 1 个
- 黄瓜 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 豆腐 1 块
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将猪五花肉切成大小均匀的小块,用盐、生抽、料酒和淀粉腌制 20 分钟左右;
2. 大葱切段,姜切片,蒜切末,青红椒切成小块,黄瓜和胡萝卜去皮切成小块;
3. 豆腐切成小块备用;
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用;
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒块继续煸炒;
6. 加入黄瓜、胡萝卜块和豆腐块翻炒均匀;
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 10 分钟左右,让豆腐入味;
8. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀;
9. 最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
山东菜巴巴配方是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。