湘菜炒羊肝做法大全视频

配方:
- 羊肝 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 羊肝切成块状,用料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟左右;
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味;
4. 加入腌制好的羊肝,煸炒至变色;
5. 加入辣椒末和盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀;
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 羊肝要腌制 10 分钟左右,使其更入味;
2. 炒羊肝时,要热锅凉油,避免羊肝炒糊;
3. 辣椒和盐、糖、生抽、鸡精的用量要根据个人口味适量调整。