湘菜有哪些清炒做法图片

配方:
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 鸡蛋:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱花:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子划圈炒散,待鸡蛋微黄时取出备用。
5. 锅中留底油,加入姜末和蒜末爆香。
6. 加入青红椒丝翻炒,加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
7. 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
8. 起锅前加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适宜人群:成年人、儿童、老年人以及素食者。
注意事项:

1. 炒青红椒时不宜过久,以免影响口感。
2. 鸡蛋的用量要适中,不宜过多或过少。
3. 调味时要适量,过犹不及。
4. 起锅前加入葱花翻炒几下,可以增加香气并美观。