(1) 粤菜糖浆鸡翅的做法窍门
【h2】糖浆鸡翅的做法窍门
【p1】鸡翅的外表需要处理干净，用厨房纸擦干水分。
【h2】材料：鸡翅中 500 克，糖浆 200 毫升，料酒 10 毫升，盐 3 克，黑胡椒粉 2 克，姜片 5 克，葱段 5 克，蒜瓣 5 克。
【p1】将鸡翅中洗净，切成 2-3 厘米见方的块。
【h2】将鸡翅中放入碗中，加入糖浆、料酒、盐、黑胡椒粉、姜片、葱段、蒜瓣，拌匀腌制 30 分钟。
【p1】烤箱预热至 200 度，将腌制好的鸡翅中放入烤箱中，烤 20 分钟左右，翻转一次，再烤 20 分钟左右，直到鸡翅熟透。
【h2】将鸡翅中取出，沥干糖浆，放回烤箱中，继续烤 5 分钟左右，直到糖浆完全凝固即可。
【p1】烤好的糖浆鸡翅装盘，可以搭配各种配菜，如沙拉、蔬菜、米饭等。
【h2】糖浆鸡翅的做法简单易学，但需要注意以下几点：
- 鸡翅的外表需要处理干净，用厨房纸擦干水分。
- 鸡翅中需要腌制 30 分钟，以便更好地入味。
- 烤箱的温度和烤制的时间需要根据鸡翅的大小和烤箱的性能进行调整。
- 糖浆没有完全凝固时，可以再次烤箱中烤 5 分钟左右，直到糖浆完全凝固。
【p1】糖浆鸡翅是一道美味的粤菜菜肴，口感鲜美，口感酥脆。